قرنفل حب بهار عطري قوي يُستخدم لإضافة دفء واضح إلى المشروبات، الحلويات، والأطباق المطبوخة.
يناسب الشاي والقهوة العربية، الأرز المتبّل، المخللات، وبعض وصفات اللحوم والحلويات، ويكفي منه مقدار قليل.
ملاحظة: نكهته مركزة جداً؛ يُستخدم باعتدال ولا يُنصح بالإكثار منه.
