جوزة الطيب كسر تُستخدم بكميات صغيرة لإضافة نكهة دافئة إلى الصلصات، المعجنات، البطاطا، والخلطات المالحة.
تُبشر أو تُطحن عند الحاجة، وتناسب البشاميل، الكبة، بعض وصفات اللحم، والحلويات التي تحتاج نكهة عطرية خفيفة.
ملاحظة مهمة: تُستخدم بكمية قليلة جداً ولا تُستهلك بكميات كبيرة.
