سماق يضيف حموضة طبيعية لطيفة ولوناً مميزاً من دون الحاجة إلى سوائل حامضة في كل وصفة.
مناسب للفتوش، الزعتر، المشاوي، البصل المتبّل، السلطات، والمناقيش، ويمكن رشه في نهاية التحضير للحفاظ على نكهته.
ملاحظة: يُحفظ في عبوة محكمة لأن الرطوبة تخفف من حموضته ورائحته.
